MichaëlRestaurant Le clos des roses

Je travaille à l’ESAT depuis 2014. J’ai passé 3 années à l’atelier traiteur. Ayant travaillé en centre polyvalent de restauration préalablement, j’avais déjà acquis les techniques de la restauration. Les professionnels de l’ESAT m’ont accompagné par rapport à la gestion de mes émotions : ils m’ont appris à m’ouvrir et m’ont accordé leur confiance, ce qui m’a aidé à m’épanouir. Aujourd’hui je prends des initiatives, je peux travailler plus sereinement avec mes collègues et accompagner les stagiaires.